Deglutizione
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Deglutizione
II cibo triturato e impastato in bocca (bolo alimentare) è pronto per la deglutizione; essa inizia quando il bolo alimentare raggiunge la parte posteriore della bocca e tocca le pareti della faringe stimolando le aree recettrici per la deglutizione. Il movimento della deglutizione può essere volontario, ma abitualmente è riflesso. Il palato molle si solleva in modo da chiudere posteriormente le vie nasali; l'epiglottide si rovescia all'indietro e chiude l'accesso alle vie respiratorie. La laringe si sposta verso l'alto così da distendere l'esofago la cui estremità superiore, normalmente chiusa, si rilassa e si apre.
Una volta che il cibo è entrato nell'esofago, esso viene fatto avanzare per mezzo di onde di contrazione in lenta progressione. Questo movimento è detto peristalsi.
Fonte: http://www.ianua.com/patrizia/scuola/file/5M/appunti.rar
Autore del testo: APPUNTI DI ANATOMIA E FISIOLOGIA Apparato digerente di Patrizia Moscatelli
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