Affumicare (Fumer)

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Glossario di cucina

Significato del termine affumicare (fumer)

essiccazione esterna delle vivande

Fonte : http://www.webalice.it/morcala/Terminologia.doc

Autore : Moreno Calabrese

Sito web : http://www.webalice.it/morcala/

Affumicare (Fumer)