Decantare (Décanter)

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Glossario di cucina

Significato del termine decantare (décanter)

versare dolcemente in altro recipiente un liquido per depurarlo da materie o scorie eventualmente depositate sul fondo, che potrebbero intorpidirlo.

Fonte : http://www.webalice.it/morcala/Terminologia.doc

Autore : Moreno Calabrese

Sito web : http://www.webalice.it/morcala/

Decantare (Décanter)