Acciughette Alla Ammiraglia

Ricetta acciughette alla ammiraglia ingredienti e preparazione

Ricetta acciughette alla ammiraglia

Tipo di piatto : Antipasto

Ingrediente principale : Acciughette

Ingredienti : 600 G Acciughe , 4 Limoni , Olio D'oliva , Sale , Pepe , Origano (facoltativo)

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Pulite bene le acciughe fresche, diliscandole internamente, levate testa e coda e dividetele a filetti. Lavate i filetti in acqua fredda e poi asciugateli bene, disponendoli su un piatto di portata. Coprite completamente le acciughe con abbondante succo di limone filtrato bene e lasciate riposare 12 ore. Al momento di servire battete in una tazzina olio, pepe e poco sale, irrorate le acciughe e portate in tavola: per effetto del limone le acciughe si saranno cotte e appariranno bianchissime. Potrete completare a piacere con una spolverata di origano fresco.

Note : Preparazione: 20 minuti. Riposo: 12 ore.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database