Aglioli
Ricetta aglioli ingredienti e preparazione
Ricetta aglioli
Tipo di piatto : Antipasto
Ingrediente principale : Lenticchie
Ingredienti : Cotechini Aromatizzati All'aglio , Lenticchie , 1 Cipolla , 2 Chiodi Di Garofano , Sale
Dosi per : 4 persone
Preparazione : Gli aglioli sono dei cotechini aromatizzati all'aglio. La sera prima di cucinarli, bucherellate gli aglioli con un ago da lana e lasciateli a bagno per tutta la notte nell'acqua fredda. Al mattino successivo metteteli a lessare in acqua fredda. Lasciate bollire un poco, e poi cambiate nuovamente l'acqua, immergendo gli aglioli, questa volta, in acqua gia' calda. A parte, avrete fatto rinvenire le lenticchie per 5 o 6 ore. Scolatele e aggiungetele ai cotechini dopo circa una ventina di minuti di cottura, unendo anche una cipolla intera, steccata con 2 chiodi di garofano e il sale. A fuoco basso completate la cottura, mescolando di tanto in tanto. Gli aglioli vanno serviti bollenti, tagliati a grosse fette, possono costituire un robusto antipasto o anche un secondo piatto.
Note : Luogo: Lombardia. Luogo: Lecco. Luogo: Como. Luogo: Sondrio. Preparazione: 60 minuti.
Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons
Autore della ricetta : non indicato nel database
Aglioli
Visita la nostra pagina principale
Aglioli
Termini d' uso e privacy