Alivi Ammaccate
Ricetta alivi ammaccate ingredienti e preparazione
Ricetta alivi ammaccate
Tipo di piatto : Antipasto
Ingrediente principale : Olive Verdi
Ingredienti : Olive Verdi , Peperoncini Piccanti Grandi , Aglio , Olio D'oliva Extra -vergine , Semi Di Finocchio , Sale
Dosi per : 4 persone
Preparazione : Con un sasso, di quelli piatti che si trovano nella ghiaia, schiacciate le olive, eliminate i noccioli, mettete la polpa in acqua fredda per alcuni giorni, cambiandola almeno una volta al giorno. Allorquando saranno diventate dolci, senza perdere pero' del tutto l'amaro, sgocciolatele bene, conditele con olio vergine d'oliva, peperoncini rossi piccanti tagliuzzati finemente, aglio in pezzettini e semi di finocchio. Mettetele in vaso, pressatele leggermente, copritele magari d'olio e conservatele in luogo fresco.
Note : Luogo: Calabria.
Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons
Autore della ricetta : non indicato nel database
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