Antipasto Alla Greca

Ricetta antipasto alla greca ingredienti e preparazione

Ricetta antipasto alla greca

Tipo di piatto : Antipasto

Ingrediente principale : Porri

Ingredienti : 800 G Porri Piccoli Novelli , 50 G Burro , Sale , Pepe , 2 Uova , 2 Limoni (succo)

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Mondate e lavate i porri, poi divideteli per il lungo, in due parti. Fateli rosolare nel burro, spolverizzandoli con sale e pepe non debbono colorirsi troppo, ma appassirsi leggermente. Se i porri non fossero novelli, sbollentateli precedentemente, immergendoli per 4 minuti in acqua caldissima, poi scolateli bene e fateli insaporire nel burro come sopra. Sbattete le due uova in una fondina e versatele sui porri prima che si rapprendano completamente, aggiungete il succo di limone, mescolando con delicatezza. Servite subito.

Note : Luogo: Grecia.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database