Antipasto Freddo

Ricetta antipasto freddo ingredienti e preparazione

Ricetta antipasto freddo

Tipo di piatto : Antipasto

Ingrediente principale : Melanzana

Ingredienti : 1 Melanzana Grande , 1 Manciata Prezzemolo Tritato , 2 Spicchi Aglio Pestato , 3 Cucchiai Pane Pesto , 1/2 Limone (succo) , 1/4 Bicchiere Olio D'oliva , 2 Cucchiai Maionese , Sale , Pepe

Dosi per : 3 persone

Preparazione : Fare scaldare il forno a 200 gradi per una mezz'ora. Fare un intaglio lungo la melanzana e metterla sulla griglia del forno. Dopo una mezz'ora la buccia sara' raggrinzita ed essiccata e la polpa cotta. Tirarla fuori, sbucciarla (la buccia si togliera' molto facilmente) e tritare la polpa. Metterla nel Moulinex insieme al resto degli ingredienti e frullare finche' non si ha una crema omogenea non troppo liquida ne' troppo spessa (il pangrattato gonfiandosi ne aumentera' la consistenza), che sia giusta di sale e di aceto. Lasciare riposare in frigo almeno un giorno. Servire guarnendo con olive.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database