Avocado Fantasia

Ricetta avocado fantasia ingredienti e preparazione

Ricetta avocado fantasia

Tipo di piatto : Antipasto

Ingrediente principale : Avocado

Ingredienti : 1 Avocado Maturo , 1 Cucchiaio Succo Di Limone , 2 Pomodori , 2 Cipollotti , 1/2 Peperone Verde , 50 G Formaggio Groviera , 4 Foglie Insalata Lattuga , 2 Cucchiai Olio D'oliva , 1 Mazzetto Crescione , 1 Carota , Sale , Pepe

Dosi per : 2 persone

Preparazione : Tagliate a meta' l'avocado nel senso della lunghezza, eliminate il nocciolo, poi estraete la polpa con l'aiuto di un cucchiaio. Eseguite questa operazione con cautela, in modo da non rovinare la buccia, che servira' come contenitore per servire l'insalata. Tagliate a pezzetti la polpa estratta, mettetela in una terrina e bagnatela col succo di limone perche' non annerisca. Dividete a meta' i pomodori, privateli dei semi e spezzettatene la polpa. Mondate i cipollotti e affettateli finemente. Riducete a tocchetti il peperone e a dadini il formaggio. Ponete tutti gli ingredienti nella terrina contenente la polpa dell'avocado, cospargete con il sale necessario e una macinata di pepe, infine condite con l'olio d'oliva. Mescolate con cura, facendo in modo che il condimento si distribuisca uniformemente, poi suddividete l'insalata nei mezzi avocado svuotati. Foderate un vassoio rettangolare con le foglie di lattuga, adagiatevi sopra i mezzi avocado farciti, decorate con le foglie di crescione e la carota ridotta a bastoncini e servite.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database