Baccala' Alla Birra Con Platano Grigliato E Friggitelli Alla Menta

Ricetta baccala' alla birra con platano grigliato e friggitelli alla menta ingredienti e preparazione

Ricetta baccala' alla birra con platano grigliato e friggitelli alla menta

Tipo di piatto : Antipasto

Ingrediente principale : Baccala'

Ingredienti : 1 Trancio Baccala' Spugnato , 20 Cl Birra , Olio D'oliva , 1 Platano , 200 G Friggitelli , Zucchero Di Canna , 1 Spicchio Aglio , Pangrattato , Alcune Foglioline Menta

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Sbollentare il trancio di baccala' in una miscella al 50 per cento di acqua e birra, sgocciolarlo a cottura e servirlo con una vinaigrette di olio e birra. Tagliare il platano a rondelle con tutta la buccia e grigliarlo. Pulire, tagliare e cuocere in una padella con olio, zucchero di canna, aglio vestito e pangrattato i friggitelli. Servire il baccala' con il platano grigliato, i friggitelli e guarnire con foglioline di menta.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database