Bocconcini Di Tonno

Ricetta bocconcini di tonno ingredienti e preparazione

Ricetta bocconcini di tonno

Tipo di piatto : Antipasto

Ingrediente principale : Tonno

Ingredienti : 200 G Tonno Sott'olio , 100 G Ricotta Fresca , 30 G Burro , 20 G Capperi , 2 Uova Sode , 1 Limone , Insalata Rucola , Basilico , Sale , Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Tritate le uova. Passate al setaccio il tonno sgocciolato, la ricotta e le uova. Raccogliete tutto in una ciotola. Tritate finemente capperi, basilico e la buccia del limone. Unite al tonno il burro ammorbidito e amalgamate tutti gli ingredienti con il succo di mezzo limone, sale e pepe fino a ottenere un impasto omogeneo. Formate tante palline irregolari e riponetele in frigorifero. Al momento di servire formate un letto di rucola sul piatto da portata e sopra disponete i bocconcini di tonno. Vini di accompagnamento: Trentino Bianco DOC, Trebbiano Di Romagna 'Frizzante' DOC, Bianco D'Alcamo DOC

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database