Bruschette Al Carpaccio Di Salmone

Ricetta bruschette al carpaccio di salmone ingredienti e preparazione

Ricetta bruschette al carpaccio di salmone

Tipo di piatto : Antipasto

Ingrediente principale : Carpaccio Di Salmone Fresco

Ingredienti : 8 Fette Pane Integrale , 2 Cipolloni , 3 Rametti Finocchietto Selvatico , 1 Limone , 400 G Carpaccio Di Salmone Fresco , Alcuni Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine , 1 Pizzico Sale , Poco Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Per le bruschette: accendere il forno a 180 gradi oppure riscaldare una griglia. Nel frattempo, mettere il carpaccio di salmone fresco in un piatto e farlo marinare con qualche goccia di succo di limone e qualche cucchiaio di olio d'oliva extra-vergine. Affettare sottilmente i cipolloni ben lavati e asciugati e condirli con olio d'oliva qualche goccia di succo di limone, 1 pizzico di sale e un po' di pepe. Far tostare le fette di pane integrale nel forno caldo, o sulla griglia, fino a quando saranno ben dorate da entrambi i lati. Per servire: ungere leggermente le fette di pane tostate ancora calde, stendervi sopra le fettine di salmone, il finocchietto tritato, le rondelle di cipolloni e condire le bruschette con la marinata utilizzata per i cipolloni. Servire le bruschette calde o fredde.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database