Bruschette Con La Rucola

Ricetta bruschette con la rucola ingredienti e preparazione

Ricetta bruschette con la rucola

Tipo di piatto : Antipasto

Ingrediente principale : Insalata Rucola

Ingredienti : 4 Fette Pane Casereccio , 1 Melanzana , 250 G Mozzarella , 1 Mazzetto Insalata Rucola , 200 G Pomodorini Ciliegia , 1 Spicchio Aglio , Olio D'oliva Extra-vergine , Origano , Sale , Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Spuntate la melanzana, lavatela con cura, asciugatela con fogli di carta assorbente e riducetela a tocchetti con la buccia. Servendovi di una padella antiaderente, riscaldate l'olio e friggetela. Subito dopo, disponete i tocchetti su carta assorbente per eliminare l'olio di cottura in eccesso. Trasferiteli in un secondo momento in una ciotola capiente, aggiungete la mozzarella tagliata a dadini, unite i pomodorini lavati e divisi a meta', la rucola spezzettata (lavata), l'olio, il sale, il pepe, l'origano e mescolate delicatamente tutti gli ingredienti. Nel frattempo, tostate le fette di pane casereccio, strofinatele con lo spicchio d'aglio, distribuite il composto preparato e servite.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database