Bruschette Vegetariane

Ricetta bruschette vegetariane ingredienti e preparazione

Ricetta bruschette vegetariane

Tipo di piatto : Antipasto

Ingrediente principale : Melanzana

Ingredienti : 1 Melanzana , 2 Zucchine , 1 Peperone Rosso , 1 Peperone Verde , 2 Pomodori Maturi , 1 Spicchio Aglio , Origano , Olio D'oliva , Alcune Foglie Basilico , Alcune Fette Pane Casereccio , Sale

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Lavate, mondate e tagliate a fettine la melanzana e le zucchine, poi grigliare su una piastra o una padella antiaderente. Arrostite i peperoni sulla griglia oppure sotto il grill del forno, quindi spellateli e tagliateli a listarelle. Mondate, lavate e tritate il basilico, mettetelo in una ciotola con un pizzico di origano, una presa di sale e qualche cucchiaiata di olio. Mescolate, coprite con pellicola da cucina e lasciate insaporire per mezz'ora. Aiutandovi con una spatola distribuite il miscuglio aromatico su una dozzina di fette di pane, quindi mettetele in forno caldo a 180 gradi a tostare. Poi sfregatele con l'aglio tagliato a meta'. Lavate e tagliate a fettine i pomodori e distribuiteli, sulle fette di pane tostato, alternandoli alle verdure grigliate. Rimettete le bruschette nel forno caldo per qualche minuto, quindi servitele.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database