Canape' Con Mousse Di Caprino

Ricetta canape' con mousse di caprino ingredienti e preparazione

Ricetta canape' con mousse di caprino

Tipo di piatto : Antipasto

Ingrediente principale : Formaggio Caprino

Ingredienti : 10 Fette Pane A Cassetta , 130 G Formaggio Caprino , 70 G Ricotta Romana , 2 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine , 3 Foglioline Menta , Sale , Pepe , Per Decorare: , 50 G Frutta Assortita (uva, Mirtilli, Fragole)

Dosi per : 8 persone

Preparazione : Con un coltello affilato eliminare la crosta del pane, ritagliare tanti piccoli rombi e farli tostare leggermente in forno. In una terrina mescolare il caprino e la ricotta con l'olio, aggiungere le foglie di menta spezzettate, sale e pepe. Tenendone da parte una cucchiaiata, distribuire il composto sulla meta' dei rombi di pane tostati. Richiuderli con altri rombi di pane, mettere il ciuffetto di crema tenuta da parte appoggiandovi sopra un acino d'uva, un mirtillo, una fettina di fragola, alternandoli a piacere. Piatto ottimo per cena di capodanno.

Note : Preparazione: 30 minuti.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database