Cappello Del Prete In Crosta

Ricetta cappello del prete in crosta ingredienti e preparazione

Ricetta cappello del prete in crosta

Tipo di piatto : Antipasto

Ingrediente principale : Salame

Ingredienti : 1 Cappello Del Prete , 300 G Pasta Sfoglia Surgelata , 500 G Erbette , 1 Uovo , 1 Spicchio Aglio , Formaggio Grattugiato , Burro , Sale

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Fate scongelare la pasta sfoglia. Punzecchiate il salame, avvolgetelo in carta d'alluminio e lessatelo per un'ora e mezzo. Pulite le erbette, lessatele in poca acqua calda salata, scolatele, strizzatele, insaporitele con 30 g di burro, l'aglio e poco formaggio grattugiato. Stendete la pasta surgelata dandole la forma di un triangolo abbastanza grande da contenere il cappello del prete. Cospargete sulla pasta meta' erbette, sopra sistemate il cappello del prete spellato, copritelo con le restanti erbette. Sollevate i lembi della pasta portandoli verso il centro in modo da chiudere bene l'involucro. Adagiatelo sulla placca del forno, spennellatelo con il tuorlo sbattuto e cuocete a 200 gradi per 40 minuti. La pasta deve risultare dorata. Vini di accompagnamento: Bonarda Oltrepo' Pavese �vivace� DOC, Lambrusco Di Sorbara DOC, Ischia Rosso DOC.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database