Carpaccio Al Radicchio

Ricetta carpaccio al radicchio ingredienti e preparazione

Ricetta carpaccio al radicchio

Tipo di piatto : Antipasto

Ingrediente principale : Radicchio Rosso

Ingredienti : 250 G Polpa Di Manzo Tagliata A Fettine , 300 G Radicchio Rosso Di Treviso , Olio D'oliva , 1 Spicchio Aglio , Sale , Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Mondate il radicchio, lavate accuratamente le foglie, poi sgrondatele bene. Raccoglietele quindi a mazzetto e tagliatele a listarelle sottili. Mettete sul fuoco, in un padellino, 3 cucchiai di olio e lo spicchio d'aglio sbucciato. Appena sara' dorato aggiungete il radicchio, salatelo e, mescolando, cuocetelo per qualche minuto (il tempo di farlo appassire). Disponete le fette di manzo su un piatto da portata e conditele con un filo d'olio, sale e abbondante pepe macinato al momento. Distribuitevi sopra il radicchio e portate subito in tavola.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database