Carpaccio Di Radicchio

Ricetta carpaccio di radicchio ingredienti e preparazione

Ricetta carpaccio di radicchio

Tipo di piatto : Antipasto

Ingrediente principale : Radicchio

Ingredienti : 200 G = Polpa Di Manzo (girello) Affettata Sottilissima , 50 G = Formaggio Grana Padano , 2 Cespi = Radicchio , 2 Cucchiai = Olio D'oliva Extra-vergine , 1/2 = Limone (succo) , = Sale , = Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Accomodare le fette di carne sui piatti, pulire il radicchio scartando le foglie esterne meno croccanti, tagliare il gambo, lavare ed asciugare nella centrifuga per verdure, tagliare a bastoncini. In una ciotola versare il succo di limone, il sale, il pepe e l'olio, amalgamare sbattendo con una forchetta, distribuire sul radicchio e coprire con il grana a scaglie sottili.

Note : Luogo: Padova. Luogo: Veneto.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database