Ciambelle Ai 5 Cereali

Ricetta ciambelle ai 5 cereali ingredienti e preparazione

Ricetta ciambelle ai 5 cereali

Tipo di piatto : Antipasto

Ingrediente principale : Farina Integrale

Ingredienti : Per 8 Ciambelline: , 270 G Farina Integrale , 50 G Farina Di Farro , 50 G Fiocchi D'avena , 50 G Fiocchi Di Soia , 20 G Lievito Di Birra , 1 Cucchiaio Fruttosio , 2 Cucchiaini Sale , Per La Teglia: , Farina Integrale , Olio D'oliva , Per Cospargere: , Semi Di Girasole, Zucca, Papavero, Sesamo E Lino

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Per la pasta: versare i vari tipi di farina integrale, i fiocchi di soia e di avena in un'impastatrice e mescolare. Versare il fruttosio, il sale, il lievito di birra sciolto in 35 cl d'acqua e impastare per 10 minuti, fino a ottenere un impasto elastico (aggiungere eventualmente un cucchiaio d'acqua). Spolverare la pasta con un po' di farina, coprire il recipiente con un canovaccio e lasciare lievitare per circa 40 minuti. Dividere l'impasto in 8 parti e formare delle palle, avvolgerle nella carta trasparente e farle riposare per 5 minuti. Per le ciambelle: infarinare il piano di lavoro e lavorare la pasta per formare delle ciambelline: potete fare dei rotoli e poi congiungere le estremita' oppure formare un buco al centro della palla e allargarlo con le dita. Porre le ciambelle in una teglia distanziandole. Coprirle con un canovaccio e lasciarle lievitare per circa 30 minuti. Riscaldare il forno a 225 gradi. Ricoprire un'altra teglia con la carta da forno. Portare a ebollizione una pentola d'acqua: cuocervi 2-3 ciambelle alla volta per un minuto, rivoltandole delicatamente. Poi, scolarle e farle sgocciolare su un canovaccio. Per servire: disporre le ciambelle sulla teglia foderata in precedenza con la carta da forno e cospargerle con i vari semi. Infornare per 20-25 minuti, finche' la superficie non sia ben dorata.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database