Cornetti Farciti (2)

Ricetta cornetti farciti (2) ingredienti e preparazione

Ricetta cornetti farciti (2)

Tipo di piatto : Antipasto

Ingrediente principale : Ricotta

Ingredienti : Per L'impasto: , 6 Cucchiai Latte , 150 G Ricotta , 1 Uovo , 6 Cucchiai Olio D'oliva , 1 Cucchiaino Sale , 350 G Farina Bianca , 1 Bustina Lievito Pizzaiolo , Per Il Ripieno: , 80 G Prosciutto Cotto , 100 G Formaggio Scamorza Affumicata , 75 G Besciamella , 1 Uovo

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Mescolare bene in una terrina larga ricotta, latte, uovo, olio e sale. Unire a cucchiaiate la farina setacciata ed aggiungere infine il lievito setacciato.Incorporare il tutto con una forchetta, quindi lavorare velocemente con le mani, fino ad ottenere un impasto ben amalgamato.Per il ripieno, mescolare in una terrina il prosciutto e la scamorza tagliati a dadini e la besciamella. Con il matterello stendere l'impasto in una sfoglia rettangolare (36x60 cm circa) e tagliare questa dal lato piu' corto, in modo da ottenere 3 strisce larghe 12 cm e lunghe 60 cm. Tagliare ogni striscia in 4 rettangoli uguali ed incidere ogni rettangolo in senso diagonale, in modo da ricavarne 2 triangoli. Distribuire al centro dei triangoli un cucchiaino di ripieno, quindi arrotolarli dal lato piu' lungo, disporli sulla lastra del forno foderata con carta da forno e spennellarli con un uovo sbattuto. Cuocere i cornetti nella parte media del forno preriscaldato a 180-200 gradi per 15 minuti circa.

Note : Cottura: 15 minuti.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database