Crema Di Melanzane

Ricetta crema di melanzane ingredienti e preparazione

Ricetta crema di melanzane

Tipo di piatto : Antipasto

Ingrediente principale : Melanzane

Ingredienti : 2 Melanzane Grandi , 1 Spicchio Aglio Schiacciato , 2 Cucchiai Olio D'oliva , 2 Cucchiaini Succo Di Limone , Sale , Pepe , Prezzemolo Tritato , Alcune Fette Limone

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Lavate le melanzane, punzecchiatele con una forchetta e tagliatele a meta' in verticale. Disponetele in una teglia antiaderente e mettetele in forno a 190 gradi per 40-45 minuti. Pelatele e passate la polpa nel tritatutto con aglio e succo di limone aggiungendo l'olio a filo, oppure passatela al passaverdura con aglio e succo di limone, aggiungendo poi l'olio e battendo con cura. Incorporate 1 cucchiaio e 1/2 di prezzemolo e disponete la crema in una ciotola o in vaschette individuali. Guarnite con altro prezzemolo e fettine di limone.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database