Crepes Agli Asparagi

Ricetta crepes agli asparagi ingredienti e preparazione

Ricetta crepes agli asparagi

Tipo di piatto : Antipasto

Ingrediente principale : Asparagi

Ingredienti : 120 G Farina , 3 Uova , Latte , Burro , Sale , Pepe , 300 G Punte D'asparagi , 350 G Ricotta , 100 G Panna Liquida , 50 G Formaggio Grana Grattugiato , Noce Moscata

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Preparare la pastella sbattendo con una frusta la farina, le uova, il latte, il sale e il pepe. Lessare a vapore le punte di asparagi, passarle al mixer e unirle alla ricotta, salare e pepare. Cuocere le crepes in una padella unta di burro. Riempirle con il composto agli asparagi e sistemarle in una teglia imburrata. Coprirle con la panna mescolata al grana e alla noce moscata e gratinare in forno gia' caldo a 200 gradi.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database