Crepes Di Gianni
Ricetta crepes di gianni ingredienti e preparazione
Ricetta crepes di gianni
Tipo di piatto : Antipasto
Ingrediente principale : Pomodori
Ingredienti : 6 Uova , 120 G Farina , 30 Cl Latte , 500 G Frutti Di Mare , 1000 G Pomodori Pelati , Vino Bianco , Vino Spumante Secco , Aglio , Olio Di Semi , Poco Peperoncino , Sale , Pepe , Prezzemolo , 1 Arancia
Dosi per : 9 persone
Preparazione : Fare l'impasto per le crepes: farina impastata con le uova, versare il latte piano frustando il contenuto, aggiungere un goccio di sale. Fare le crepes con l'apposita padella, soffriggere l'aglio in olio di semi e peperoncino (poco), aggiungere i frutti di mare far insaporire, bagnare con il vino bianco, fare evaporare il vino, aggiungere i pomodori pelati, insaporire con sale e pepe far cuocere un'ora prendere le crepes bagnarle nella salsa cotta dei frutti di mare, da entrambe i lati, ripiegare a fazzoletto la crepe (una volta a meta', e una seconda volta ancora a meta') disporla in una padella versandoci sopra la salsa e i frutti bagnare con lo spumante, coprire con coperchio e far sobbollire per circa 1 minuto. Servire la crepe a fazzoletto con sopra i frutti ed una fettina di arancio, strizzare un'altra fettina d'arancio sulla crepes e servire con prezzemolo tritato.
Note : -
Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons
Autore della ricetta : non indicato nel database
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