Crespelle Fritte

Ricetta crespelle fritte ingredienti e preparazione

Ricetta crespelle fritte

Tipo di piatto : Antipasto

Ingrediente principale : Baccala'

Ingredienti : 100 G Baccala' , 100 G Broccoli , 4 Fiori Di Zucca , 100 G Cimette Di Cavolfiore , 2 Mele , Olio D'oliva , Sale , Per La Pastella: , 200 G Farina Bianca , 10 G Lievito Di Birra , 20 Cl Acqua , 1 Pizzico Sale

Dosi per : 4 persone

Preparazione : In una scodella sciogliere il lievito con l'acqua, aggiungere a cucchiaiate la farina setacciata e un pizzico di sale, mescolare e lasciar lievitare per circa mezz'ora. Pulire tutte le verdure ed il baccala' gia' ammollato, spolverizzare solo le verdure di sale, aspettare dieci minuti e asciugare con carta da cucina. Tagliare a tocchetti regolari gli ingredienti, immergerli nella pastella e cuocerli in olio bollente, ma non fumante.

Note : Luogo: Ciociaria. Luogo: Lazio.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database