Crostata Alle Cipolle E Zucchine

Ricetta crostata alle cipolle e zucchine ingredienti e preparazione

Ricetta crostata alle cipolle e zucchine

Tipo di piatto : Antipasto

Ingrediente principale : Cipolle

Ingredienti : 250 G Farina , 1 Cucchiaio Lievito , 30 G Burro A Temperatura Ambiente , 15 Cl Latte , 3 Cucchiai Olio D'oliva , 1 Cipolla Piccola , 1 Zucchina , Per Il Ripieno: , 30 G Burro , 20 G Farina , 15 Cl Latte , 2 Cucchiaini Origano Secco , 250 G Merluzzo , 30 G Formaggio Parmigiano Grattugiato , Sale , Pepe

Dosi per : 6 persone

Preparazione : Accendete il forno a 220 gradi (termostato 7). In una ciotola impastate la farina e il lievito con il burro. Diluite con latte sufficiente per ottenere una pasta soffice. Impastatela su una spianatoia infarinata, poi stendetela su una piastra da forno unta e formate un disco di 23 cm di diametro. Spennellatelo con olio e cuocete in forno per dieci minuti, scaldate il resto dell'olio in una padella e fatevi rosolare la cipolla e la zucchina affettate. Quando saranno ammorbidite toglietele dal fuoco. Fondete il burro per la salsa in una casseruola, unite la farina, mescolate e cuocete per un minuto. Togliete dal fuoco e versate il latte, poco alla volta. Mescolate per sciogliere la farina e rimettete sul fuoco. Mescolando lasciate ispessire a fuoco basso. Insaporite con origano, sale e pepe. Togliete la pasta dal forno e copritela con meta' del soffritto di verdure. Tagliate a strisce il merluzzo e distribuitelo sulle verdure. Distribuite il resto delle verdure e cospargete con il formaggio grattugiato. Rimettete in forno a 200 gradi (termostato 6), e lasciate cuocere per venti minuti.

Note : Preparazione e cottura: 50 Minuti.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database