Crostini Al Radicchio

Ricetta crostini al radicchio ingredienti e preparazione

Ricetta crostini al radicchio

Tipo di piatto : Antipasto

Ingrediente principale : Radicchio

Ingredienti : 1 Filoncino Pane Bianco , 1/2 Cespo Radicchio Di Chioggia , 1 Cipolla Bianca , 2 Formaggi Caprini , Olio D'oliva , Aceto Di Vino , Sale

Dosi per : 6 persone

Preparazione : In un tegame fate scaldare due cucchiai d'olio e lasciatevi sfinire la cipolla tagliata a fettine molto sottili. Quando sono diventate trasparenti unite i caprini e mescolate riducendo a una crema. Regolate il sale. Tagliate a striscioline il radicchio e mescolatelo alla crema tenendo sul fuoco mezzo minuto o giusto il tempo per amalgamare bene il tutto. Ritirate dal fuoco, spruzzate il composto con un po' di aceto e mettetelo a mucchietti sulle fettine di pane. Servite freddo, ma non da frigorifero.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database