Crostini Al Tartufo Bianco

Ricetta crostini al tartufo bianco ingredienti e preparazione

Ricetta crostini al tartufo bianco

Tipo di piatto : Antipasto

Ingrediente principale : Tartufo Bianco

Ingredienti : 50 G Tartufo Bianco D'alba , 100 G Burro , 1 Acciuga Sotto Sale , 1 Fettina Aglio , Poco Prezzemolo , 4 Fette Pancarre' , Olio D'oliva

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Fare un trito con l'acciuga dissalata e diliscata, l'aglio e il prezzemolo. Spazzolare il tartufo. In un tegame mettere 30 g di burro e qualche cucchiaio d'olio,unirvi il trito e far rosolare delicatamente a fuoco basso. Aggiungere il tartufo affettato sottilmente e cuocere per 10 minuti a fuoco molto basso. Tagliare a meta' le fette di pancarre' e friggerle nel restante burro. Disporvi sopra la salsina preparata e servire i crostini ben caldi.

Note : Luogo: Piemonte.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database