Crostini Con Crema Di Ceci

Ricetta crostini con crema di ceci ingredienti e preparazione

Ricetta crostini con crema di ceci

Tipo di piatto : Antipasto

Ingrediente principale : Ceci

Ingredienti : 1 Scatola Ceci Lessati , 1 Carota , 4 Fette Pancarre' , 1 Costa Sedano , 3 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine , 8 Olive Nere Snocciolate , 1 Cucchiaio Formaggio Pecorino Grattugiato , 1/2 Cucchiaino Timo Grattugiato , 1/2 Cucchiaino Maggiorana Grattugiata , 1 Spicchio Aglio , 1 Pizzico Semi Di Sesamo , Sale , Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Scolate i ceci dal liquido di conservazione, risciacquateli, quindi sgocciolateli bene e travasateli nel mixer elettrico. Unite la costola di sedano e la carota raschiata tagliate a pezzetti e lo spicchio d'aglio, poi frullate i vari ingredienti fino a ottenere un composto liscio e omogeneo. Raccoglietelo in una terrina,incorporatevi il pecorino grattugiato, l'olio e condite la preparazione con una presa di sale e con un pochino di pepe macinato al momento. Insaporitela infine con il trito di erbe aromatiche e con i semi di sesamo leggermente tostati. Private ora le fette di pancarre' della crosticina, dividetele a meta' diagonalmente e lasciatele tostare leggermente in forno caldo. Distribuite sopra i crostini la crema di ceci preparata e decorate ogni crostino con le olive nere.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database