Crostini Con Funghi In Guazzetto

Ricetta crostini con funghi in guazzetto ingredienti e preparazione

Ricetta crostini con funghi in guazzetto

Tipo di piatto : Antipasto

Ingrediente principale : Funghi

Ingredienti : Pane Toscano , 300 G Funghi Misti , 2 Salsicce Fresche , 150 G Pomodori Pelati , Aglio , Prezzemolo , Alcune Foglie Menta , 1 Bicchiere Vino Bianco Secco , Brodo , Olio D'oliva , Sale , Pepe

Dosi per : 6 persone

Preparazione : Tritate la salsiccia, uno spicchio d'aglio e un po' di prezzemolo, mettete a rosolare in un tegame con poco olio. Bagnate con il vino e fate evaporare. Aggiungete i funghi grossolanamente tritati, lasciate insaporire alcuni minuti e unite i pelati. Portate a cottura versando il brodo a mano a mano che occorre. Regolate sale e pepe. Abbrustolite le fette di pane. Strofinatele con l'aglio e sopra distribuite il composto di funghi. Guarnite con foglioline di menta fresca e servite subito. Vini di accompagnamento: Trentino Marzemino DOC, Chianti Colli Aretini DOCG, Copertino Rosato DOC.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database