Crostini Del Fattore

Ricetta crostini del fattore ingredienti e preparazione

Ricetta crostini del fattore

Tipo di piatto : Antipasto

Ingrediente principale : Melanzane

Ingredienti : 2 Melanzane , 200 G Mozzarella , 4 Fette Pane Casereccio , Basilico Tritato , Olio D'oliva , Sale , Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Tagliate le fette di melanzane piuttosto spesse e nel senso della lunghezza, fatele arrostire sulla brace o su piastra di ghisa. Disponetele quindi in una terrina, irroratele con olio e insaporitele con sale, pepe, basilico tritato. Tagliate la mozzarella in quattro fette. Tostate il pane, conditelo con un filo d'olio e adagiate su ogni fetta la mozzarella e due fette di melanzane. Ultimate con una spolverizzata di sale, passate i crostini sotto al grill per qualche minuto e servite subito. Il pane tostato alla brace acquista una fragranza particolare, tuttavia il forno di casa o una piastra di ghisa daranno lo stesso un buon risultato. E' possibile anche utilizzare melanzane surgelate gia' grigliate.

Note : Preparazione: 15 minuti. Cottura: 15 minuti. Calorie: 366.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database