Crostini Dello Zar

Ricetta crostini dello zar ingredienti e preparazione

Ricetta crostini dello zar

Tipo di piatto : Antipasto

Ingrediente principale : Caviale

Ingredienti : 2 Confezioni Pane Integrale Affettato , 18 Fette Pancarre' , 80 G Salmone Affumicato Affettato In Busta , 50 G Caviale Russo Pastorizzato , 50 G Burro

Dosi per : 12 persone

Preparazione : Le dosi sono per 36 tartine per colore. Ritagliate con un tagliapaste a forma di goccia, della larghezza di circa cm 4, 36 crostini dal pane nero e altrettanti dal pancarre'. Tostate i crostini di pane bianco nel forno gia' a 190 gradi per circa 2 minuti. Tagliate con un tagliapaste a goccia piu' piccolo del precedente (circa cm 3), 36 gocce dalle fette di salmone. Mettete in una ciotola il burro, morbido e a pezzetti e, con un cucchiaio di legno, mescolatelo finche' avra' raggiunto la densita' di una crema. Appoggiate le gocce di salmone sui tostini di pane nero. Ammucchiate un po' di caviale al centro dei tostini bianchi. Mettete la crema di burro in un imbutino di carta oleata con un piccolo buco sul fondo e, premendolo, fatene uscire un filino decorando con esso il contorno delle tartine.

Note : Preparazione: 20 minuti. Calorie: 178.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database