Crostini Di Milza (2)

Ricetta crostini di milza (2) ingredienti e preparazione

Ricetta crostini di milza (2)

Tipo di piatto : Antipasto

Ingrediente principale : Milza

Ingredienti : 150 G Milza , 2 Acciughe , 20 G Burro , 2 Cucchiai Olio D'oliva , Sedano , Cipolla , Carota , Crostini , Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Questi crostini sono una specialita' toscana e sono molto saporiti. Togliete la pelle alla milza e cuocetela nel soffritto di cipolla, sedano e carota tritati finissimi e rosolati nell'olio e burro. Quando la milza sara' cotta la passerete al tritatutto insieme alle acciughe prima pulite e diliscate. Mettete di nuovo la milza tritata nella casseruola dove sara' rimasto il sugo di cottura e fatela scaldare prima di spalmarla sui crostini di pane abbrustolito e imburrato che avrete gia' preparato.

Note : Luogo: Toscana.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database