Crostoni Ai Funghi (2)

Ricetta crostoni ai funghi (2) ingredienti e preparazione

Ricetta crostoni ai funghi (2)

Tipo di piatto : Antipasto

Ingrediente principale : Funghi

Ingredienti : 8 Fette Pane Pugliese (o Baguette) , 500 G Funghi Porcini , 50 Cl Salsa Mornay , 1 Ciuffo Prezzemolo , Formaggio Grana Grattugiato , Formaggio Groviera Grattugiato

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Tagliare il pane a fette regolari, possibilmente tonde. Pulire i porcini lavandoli con uno straccio umido, tagliarli a fettine, mettere in una padella un velo d'olio con uno spicchio di aglio intero, quando l'olio sara' ben caldo far trifolare i funghi per 3 minuti girandoli continuamente, aggiustare di sale, togliere dal fuoco e aggiungere il prezzemolo tritato finemente. Quindi a questo punto aggiungere i funghi trifolati alla salsa Mornay, amalgamare bene il tutto, depositare la salsa con l'aiuto di un cucchiaio sopra ad ogni crostone, spolverare con del grana, l'emmenthal tagliato a fettine piccole e gratinare in forno, servire molto caldo.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database