Crostoni Al Taleggio

Ricetta crostoni al taleggio ingredienti e preparazione

Ricetta crostoni al taleggio

Tipo di piatto : Antipasto

Ingrediente principale : Formaggio Taleggio

Ingredienti : 8 Fette Pancarre' , 250 G Formaggio Taleggio , 1 Melanzana , 1 Zucchina , Olio D'oliva , Sale , Pepe Nero

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Mondate, lavate e asciugate la melanzana e la zucchina, tagliatele a fettine di alcuni millimetri di spessore nel senso della lunghezza, cuocetele brevemente alla griglia dai due lati e conditele con un po' d'olio, sale, pepe e tenetele da parte. Fate grigliare le fette di pancarre', irroratele con poco olio versato a filo, insaporite con un pizzico di sale. Disponete sopra il pane le verdure, copritele con due fettine di taleggio, spolverizzatele con un po' di pepe macinato al momento. Passate i crostoni alcuni minuti in forno a calore moderato, evitando pero' di far sciogliere il formaggio. Serviteli tiepidi. Vini di accompagnamento: Oltrepo' Pavese Pinot Nero (in bianco) DOC, Verdicchio Castelli Di Jesi DOC, Alezio Rosato DOC.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database