Crostoni Di Pancarre' Al Gouda

Ricetta crostoni di pancarre' al gouda ingredienti e preparazione

Ricetta crostoni di pancarre' al gouda

Tipo di piatto : Antipasto

Ingrediente principale : Formaggio Gouda

Ingredienti : 250 G Formaggio Gouda Stagionato , Sale , 8 Fette Pancarre' , 1 Cucchiaio Farina , 3 Cucchiai Latte , 3 Uova , 1 Pizzico Bicarbonato Di Sodio , 1 Bicchiere Olio D'oliva , 3 Pomodori , 1 Cucchiaino Paprica Dolce , 8 Cetriolini Sott'aceto

Dosi per : 6 persone

Preparazione : Grattugiate il Gouda in una terrina, mescolatevi la farina, il latte e una presa di sale, quindi incorporate le uova, uno alla volta, e il bicarbonato. Mescolate energicamente con un cucchiaio di legno fino ad ottenere un composto cremoso e consistente. Spalmate meta' del composto sulle fette di pancarre', quindi distribuite il resto al centro di ogni crostone. Fate scaldare a fuoco vivo l'olio in una casseruola larga e dai bordi alti, mettete nel recipiente le fette di pancarre', dalla parte con il formaggio, e lasciatele cuocere per 5-6 minuti. Girate le fette e lasciatele dorare anche dall'altro lato per 2-3 minuti, poi toglietele dalla casseruola con una paletta forata e passatele su un foglio di carta assorbente, in modo che perdano l'unto in eccesso. Guarnite i crostoni con un paio di fette di pomodoro e un cetriolino tagliato a ventaglio, cospargete con poco sale e la paprica e servite.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database