Crostoni Rustici

Ricetta crostoni rustici ingredienti e preparazione

Ricetta crostoni rustici

Tipo di piatto : Antipasto

Ingrediente principale : Cipolla

Ingredienti : 400 G Fegatini Di Pollo , 1 Cipolla Grande , 1 Spicchio Aglio , 1 Manciata Capperi Sotto Sale , 35 Foglie Salvia , 1/2 Bicchierino Brandy , 8 Fette Pancarre' , Olio D'oliva , Burro

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Soffriggere la cipolla e l'aglio tritati in 2 cucchiai di olio e 1 noce di burro. Unire i fegatini, la salvia e i capperi tritati. Salare, pepare, spruzzare con il liquore e far evaporare. Continuare la cottura a fuoco dolce per 15 minuti, unendo acqua se necessario. Lasciare intiepidire e passare al passaverdura. Tostare il pancarre' e spalmare ogni fetta con la crema di fegato.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database