Dadini Di Formaggio Fritti

Ricetta dadini di formaggio fritti ingredienti e preparazione

Ricetta dadini di formaggio fritti

Tipo di piatto : Antipasto

Ingrediente principale : Formaggio

Ingredienti : 75 G Farina , 12 Cl Vino Bianco , 1 Uovo , Sale , 1/2 Cucchiaino Zucchero , 300 G Formaggio Appenzell , Olio Per Friggere

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Setacciate la farina in una terrina e mescolatevi il vino bianco. Dividete il tuorlo dall'albume e amalgamatelo all'impasto, salate e lasciate riposare per circa 30 minuti. Tagliate il formaggio a dadini di circa 2 cm di lato. In una ciotola montate a neve ben ferma l'albume con lo zucchero, quindi incorporatelo all'impasto. Passate i dadini di formaggio nella pastella preparata e friggeteli in una padella o nella friggitrice con abbondante olio caldo (180 gradi) per un paio di minuti, cosi' che risultino gonfi e dorati. Toglieteli dal recipiente con una schiumarola e fateli sgocciolare su della carta assorbente da cucina. Serviteli ben caldi.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database