Enchiladas De Pollo

Ricetta enchiladas de pollo ingredienti e preparazione

Ricetta enchiladas de pollo

Tipo di piatto : Antipasto

Ingrediente principale : Pollo

Ingredienti : 450 G Pomodori Pelati , 120 G Peperoncini Verdi Privati Dei Semi , 1/2 Cucchiaino Semi Di Coriandolo , 1/2 Cucchiaino Sale , 1 Tazza Panna Acida , 2 Tazze Pollo Tritato Finemente , 90 G Formaggio Soffice E Cremoso , 1/4 Tazza Cipolla Tritata Finemente , 3/4 Cucchiaino Olio D'oliva , 12 Tortillas Del Diametro Di 18 Cm , 1 Tazza Formaggio Caciotta Tagliata A Cubetti , Olio Per Friggere

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Frullare i pomodori pelati insieme al peperoncino, al coriandolo e al sale. Unire la panna acida e frullare nuovamente. Lasciare da parte. Mischiare il pollo, il formaggio cremoso, la cipolla e il sale. In una padella scaldare l'olio, immergervi le tortillas una alla volta per pochi secondi. Asciugare con carta assorbente. Riempire con la crema di pollo e arrotolare. Appoggiare in una teglia con la parte aperta rivolta verso il fondo. Versare la salsa precedentemente accantonata e coprire con un foglio di alluminio. Cuocere in forno a 180 gradi per mezz'ora. Poco prima di servire mettere sulle tortillas il formaggio a dadini e lasciare cuocere ancora fino a che non si e' sciolto.

Note : Luogo: Messico.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database