Farinata (6)
Ricetta farinata (6) ingredienti e preparazione
Ricetta farinata (6)
Tipo di piatto : Antipasto
Ingrediente principale : Farina Di Ceci
Ingredienti : 300 G Farina Di Ceci , 100 Cl Acqua Tiepida , 1 Bicchiere Olio D'oliva , Sale , Pepe Nero
Dosi per : 4 persone
Preparazione : Mettere l'acqua in una ciotola e versarvi a pioggia la farina rimestando con una frusta. Salare e mescolare per evitare la formazione di grumi. Far riposare 2-4 ore. Togliere la schiuma formatasi e unire l'olio, mescolare. Ungere generosamente una teglia di rame stagnato di circa 40 cm di diametro e versarvi la pastella per lo spessore di 1 cm o meno e dare un'ultima mescolata. Infornare in forno a legna a 300 gradi per 10 minuti. Servirla calda con pepe, o rosmarino fresco, o cipolline fresche o, estrema prelibatezza, cosparsa di bianchetti freschissimi.
Note : -
Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons
Autore della ricetta : non indicato nel database
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