Farinata Di Ceci
Ricetta farinata di ceci ingredienti e preparazione
Ricetta farinata di ceci
Tipo di piatto : Antipasto
Ingrediente principale : Ceci
Ingredienti : 500 G Farina Di Ceci , 150 Cl Acqua , Olio D'oliva , Sale , Pepe Nero
Dosi per : 4 persone
Preparazione : Stemperare la farina in 1 litro e 1/2 di abbondante acqua in modo che non si formino grumi e mescolare con una paletta.Il composto deve essere liquido. Aggiungere poco sale ed un bicchiere d'olio.Lasciar riposare. Prendere una teglia di rame stagnato, ungerla con olio e versarvi il composto, sempre mescolando ed utilizzando un colino per non far passare gli eventuali grumi residui. Lo spessore dell'impasto non dovra' superare il mezzo centimetro. Mettere in forno, che dovra' essere caldissimo e sara' pronto quando avra' formato una crosticina rugosa e dorata. Spolverizzare con pepe nero. Il forno deve essere molto caldo perche' la farina di ceci, essendo molto pesante, si indurisce facilmente, in tal modo invece si rapprende subito e rimane leggera.
Note : -
Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons
Autore della ricetta : non indicato nel database
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