Filetti Di Sogliola Con Peperoni

Ricetta filetti di sogliola con peperoni ingredienti e preparazione

Ricetta filetti di sogliola con peperoni

Tipo di piatto : Antipasto

Ingrediente principale : Sogliola

Ingredienti : 500 G Filetti Di Sogliola , 3 Cucchiai Olio D'oliva , Sale , Pepe , 1 Pizzico Zenzero In Polvere , 1 Cucchiaio Succo Di Limone , 1/2 Peperone Rosso , 1/2 Peperone Verde , 1/2 Peperone Giallo , 1 Mazzetto Insalata Lattuga Lollo Rossa , Per La Salsa: , 2 Cucchiai Olio D'oliva , Sale , 2 Cucchiai Aceto Di Vino Bianco , 1/2 Cucchiaino Senape Piccante

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Tagliate a pezzetti di dimensioni uniformi i filetti di sogliola e disponeteli su un piatto. Conditeli con l'olio d'oliva e il succo di limone e cospargeteli con lo zenzero, il sale necessario e una macinata di pepe. Copriteli e lasciateli riposare al fresco per un'ora. Pulite i peperoni, tagliateli a julienne, tenendo separati i diversi colori, quindi sbollentateli per un minuto in acqua bollente, scolateli, passateli sotto l'acqua fredda e lasciateli sgocciolare bene. Pulite l'insalata, lavatela e fatela sgocciolare. Distribuite l'insalata in quattro piatti individuali, disponendola a raggiera, e adagiatevi sopra le striscioline di peperone divise per colore. Preparate una salsetta mescolando gli ingredienti elencati e versatela sulle verdure. Fate scottare i pezzi di pesce in una casseruola a fuoco vivo, un minuto per parte, lasciateli intiepidire e distribuiteli nei piatti con la verdura.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database