Frittelle Di Muscari

Ricetta frittelle di muscari ingredienti e preparazione

Ricetta frittelle di muscari

Tipo di piatto : Antipasto

Ingrediente principale : Muscari

Ingredienti : 300 G = Muscari , 150 G = Farina , 2 = Tuorli D'uovo , 20 Cl = Vino Bianco Secco , Abbondante = Prezzemolo , = Olio D'oliva Extra-vergine , = Sale , = Peperoncino

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Pulire i muscari e privarli delle pellicole piu' esterne, inciderli alla base a croce, lavarli e infine tuffarli in acqua bollente salata scottandoli per 5 minuti. Preparare la pastella incorporando all'uovo la farina, il vino, il prezzemolo finemente tritato. Ottenuta una pastella omogenea, farla riposare 15 minuti, poi incorporarvi le cipolline a spicchi. Scaldare abbondante olio e tuffarvi a cucchiaiate la pastella facendo dorare.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database