Gougere Al Formaggio

Ricetta gougere al formaggio ingredienti e preparazione

Ricetta gougere al formaggio

Tipo di piatto : Antipasto

Ingrediente principale : Groviera

Ingredienti : 120 G Formaggio Groviera , Sale , Pepe , Per La Pasta Di Bigne': , 125 G Farina , 80 G Burro , 30 Cl Latte , 2 Uova , Per Il Ripieno: , 400 G Ricotta , 3 Cucchiai Erba Cipollina Fresca , 3 Cucchiai Prezzemolo Tritato , Sale , Pepe , 4 Cucchiai Panna

Dosi per : 6 persone

Preparazione : Con gli ingredienti elencati preparate una pasta da bigne' seguendo le indicazioni riportate nella ricetta corrispondente e usando il latte in sostituzione dell'acqua. Quando la pasta e' pronta, conditela con il sale necessario e una macinata abbondante di pepe e incorporatevi il Groviera grattugiato. Foderate la piastra del forno con un foglio di carta oleata imburrata, tracciatevi sopra un cerchio di 18 cm di diametro e, usando questo come guida, distribuite sulla piastra, a cucchiaiate vicine, l'impasto ormai tiepido. Colmate gli spazi vuoti col resto della pasta. Passate la ciambella nel forno gia' caldo (190 gradi) per 45 minuti. Riunite in una terrina gli ingredienti per il ripieno, mescolateli per amalgamarli bene e insaporiteli con sale e pepe. Tagliate orizzontalmente la Gougere e farcitela col ripieno preparato. Servite subito.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database