Insalata Con Filetti Di Sogliola E Crostini

Ricetta insalata con filetti di sogliola e crostini ingredienti e preparazione

Ricetta insalata con filetti di sogliola e crostini

Tipo di piatto : Antipasto

Ingrediente principale : Filetti Di Sogliola

Ingredienti : 200 G Filetti Di Sogliola , 2 Fette Pancarre' , 40 G Burro , 30 G Farina , 30 G Olio D'oliva Extra-vergine , 100 G Insalatina Mista Tenera , 15 G Olive Verdi Snocciolate , 15 G Olive Nere Snocciolate , Sale , Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Tagliate a rondelle le olive, lavate con cura l'insalatina poi radunate il tutto in una terrina. Infarinate leggermente i filetti di sogliola, tagliateli in pezzetti lunghi 3 cm circa e rosolateli sui due lati in una padella antiaderente con 25 g di burro. Tagliate a cubettini il pancarre' e rosolatelo in una padella con il burro rimasto. Condite l'insalatina con l'olio ed un poco di sale e pepe, cospargetela con i crostini di pane ed i filettini di pesce e servite subito.

Note : Preparazione: 20 minuti. Cottura: 10 minuti. Calorie: 251.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database