Insalata Di Moscardini E Fagiolini

Ricetta insalata di moscardini e fagiolini ingredienti e preparazione

Ricetta insalata di moscardini e fagiolini

Tipo di piatto : Antipasto

Ingrediente principale : Fagiolini

Ingredienti : 1000 G Fagiolini , 400 G Moscardini , 150 G Tonno In Scatola , Aceto Di Vino , Olio D'oliva , Basilico , Maggiorana , Peperoncino , Limone , Prezzemolo , Aglio , Sale , Pepe

Dosi per : 6 persone

Preparazione : Lessate i fagiolini al dente, scolateli e raccoglieteli in un'insalatiera. Lavate e pulite anche i moscardini, lessateli in acqua salata e limone, scolateli, tagliate in due i piu' grandi e lasciate interi i piu' piccoli. In una casseruolina versate un bicchiere d'aceto, unite abbondante basilico, maggiorana, poco prezzemolo, lo spicchio d'aglio, il peperoncino. Portate a bollore e lasciate evaporare per alcuni minuti. Spegnete, eliminate gli aromi. Sgocciolate il tonno e distribuitelo sui fagiolini, unite i moscardini. Condite versando a filo l'olio, l'aceto aromatizzato, sale e pepe. Tenete 2 ore in frigorifero. Servite. Vini di accompagnamento: Collio Tocai Friulano DOC, Verdicchio Di Matelica DOC, Vermentino Di Gallura 'Superiore' DOC

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database