Lax Smorga
Ricetta lax smorga ingredienti e preparazione
Ricetta lax smorga
Tipo di piatto : Antipasto
Ingrediente principale : Salmone
Ingredienti : 450 G Filetto Di Salmone Fresco , 100 G Salmone Affumicato , 300 G Formaggio Creme Fraiche , 10 Cl Gelatina Di Pesce , 1 Cucchiaino Erba Cipollina Tritata , 1 Cucchiaino Anetro Tritato
Dosi per : 4 persone
Preparazione : Fate cuocere il filetto di salmone completamente spinato in un court bouillon, scolatelo e fatelo raffreddare completamente. Tritate finemente il salmone affumicato e fatelo raffreddare in frigo. Quando le carni del pesce saranno ben fredde lavoratele insieme alla creme fraiche e alla gelatina di pesce. Aggiungete gli aromi, mescolate bene e con un cucchiaio ricavate tante piccole formine con il composto, e sistematele capovolte in un piatto da portata. Fate raffreddare e servite in tavola, decorando eventualmente con uova di lompo.
Note : Luogo: Svezia.
Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons
Autore della ricetta : non indicato nel database
Lax Smorga
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Lax Smorga
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