Lumachine Alla Veneta

Ricetta lumachine alla veneta ingredienti e preparazione

Ricetta lumachine alla veneta

Tipo di piatto : Antipasto

Ingrediente principale : Lumachine Di Mare

Ingredienti : 1000 G Lumachine Di Mare , 3 Spicchi Aglio , 1 Manciata Prezzemolo , Olio D'oliva , Sale , Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Lasciate spurgare le lumachine in acqua salata per qualche ora e, dopo, lavatele con cura. Pestate nel mortaio l'aglio con il prezzemolo fino ad ottenere un pesto fine. Amalgamatevi un po' d'olio e aggiungetelo alle lumachine in una pentola, coprite a filo con dell'acqua e fate cuocere per 15 minuti. Salate, pepate, mescolate bene e servite nel guscio. Per togliere il mollusco dalla conchiglia usate dei piccoli stecchini.

Note : Luogo: Veneto. Preparazione: 20 minuti. Cottura: 20 minuti. Calorie: 174.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database