Millefoglie Con Speck E Fontina

Ricetta millefoglie con speck e fontina ingredienti e preparazione

Ricetta millefoglie con speck e fontina

Tipo di piatto : Antipasto

Ingrediente principale : Formaggio Fontina

Ingredienti : 6 Funghi Porcini , 200 G Formaggio Fontina , 200 G Speck A Fette , 10 Cl Panna Da Cucina , Rosmarino , Sale

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Pulite bene i funghi e tagliateli a fette di 2-3 mm. di spessore: dovete ottenere circa 24 fette regolari (conserverete gli scarti per un'altra preparazione). Scaldate una bistecchiera di ghisa a fuoco alto e grigliate i funghi sui due lati finche' saranno dorati. Confezionate a questo punto dei tramezzini sovrapponendo una fetta di fungo, una mezza di speck, una fettina di fontina e una di fungo. Completate con un altro strato di speck, di fontina e di fungo. Fermate con uno stecchino di legno ogni tramezzino e sistematelo in un cartoccio di carta da forno oppure di carta stagnola. Versate un cucchiaino di panna, cospargete con sale e un po' di rosmarino tritato, quindi chiudete i cartocci. Quando tutti i cartocci sono pronti, allineateli in una pirofila e passateli nel forno gia' caldo a 200 gradi per 10 minuti. Servite subito i piccoli millefoglie nei loro cartocci, magari con una bella insalata intorno.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database