Minestra Di Pomodori Fredda

Ricetta minestra di pomodori fredda ingredienti e preparazione

Ricetta minestra di pomodori fredda

Tipo di piatto : Antipasto

Ingrediente principale : Pomodori

Ingredienti : 200 G Pomodori , 50 G Cipolle , 30 G Olio D'oliva , 20 G Farina , 1 Cucchiaio Concentrato Di Pomodoro , 1/2 Pomodoro Verde , 1 Spicchio Aglio , 75 Cl Brodo Di Manzo , 2 Chiodi Di Garofano , 1 Pezzettino Cannella Intera , 1 Foglia Alloro , 1 Cucchiaio Succo Di Limone , 1 Presa Zucchero , Sale , 40 Cl Succo Di Pomodoro , 100 G Pomodori Senza Semi E Pelle A Cubetti

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Riscaldate l'olio e rosolatevi le cipolle, tagliate il peperone a cubetti aggiungendoli al soffritto, spargetevi sopra la farina, aggiungete i pomodori e il concentrato di pomodoro, versatevi sopra il brodo, aggiungete i condimenti e l'aglio schiacciato, salate, fate cuocere per 10 minuti, passate nel colino e mettete a raffreddare. Aggiungete alla minestra fredda di pomodori del succo e dei pezzetti di pomodoro e conditela con del tabasco e del succo di limone. Prima di servirla, fatela raffreddare per almeno 12 ore.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database