Mousse D'aringa Affumicata

Ricetta mousse d'aringa affumicata ingredienti e preparazione

Ricetta mousse d'aringa affumicata

Tipo di piatto : Antipasto

Ingrediente principale : Aringa

Ingredienti : 100 G Filetti D'aringa Affumicata , 150 G Pesce Cotto Lesso O A Vapore , 2 Filetti D'acciughe Sott'olio , 200 G Burro , 2 Cucchiai Rum , 1 Melagrana , Alcuni Rametti Menta , Poco Pepe Bianco

Dosi per : 10 persone

Preparazione : Lasciate ammorbidire il burro a temperatura ambiente. Mettete nel frullatore il pesce, bagnate con il rum e tritate finemente. Unite il burro e frullate ancora. Adagiate la mousse su di un piatto largo, spolverizzate con pepe, contornate con chicchi di melagrana e decorate con menta e aringa in filetti. Accompagnate con pane di segale o pane integrale a fette.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database